あこまるどっとこむ

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あちこちで話題になっている「タモリさん流　豚のしょうが焼き」を作ってみました。
量・材料ともに諸説あったんだけど、我が家流にアレンジしながら。
今回やってみた作り方は下記の通り。

【材料】
豚肉：テキカツ用豚肉３枚（タモさん流では薄切りだったけど）
たまねぎ：１個
小麦粉：適当

たれ：（全て大さじ）
しょうゆ　1.5
みりん　2
日本酒　2
おろししょうが　好みで（チューブでも可）


【作り方】
１）豚肉を包丁の背で叩き、柔らかくしておく
２）豚ロースに小麦粉をうすーくまぶす。ごくごく薄く。
３）油を使わずに豚肉を焼く。
４）肉の色が変わったらたまねぎを投入
５）肉に焼き色がついたら、しょうが、酒、しょう油、みりんで作ったタレを加える
５）ちょっと揺すってトロミが出てくれば完成


はい、ドーン！　照りがイイネ！　美味そうだぜ！　いや、美味かったぜ！
ポイントは「しょうが焼きは肉を漬け込んじゃ駄目！」ってことなんですって。
とりあえず作ってみるといいですわ。美味くて簡単です。
これ我が家の定番にしてもええっちゅー感じです。

付け合わせは山盛り千切りキャベツと、ポテサラ！　ポテサラも美味いね！


ポテサラには、きゅうりとにんじんとポークビッツのみじん切り。
味付けはマヨネーズと粒マスタードと粉チーズ。
粉チーズ入れると、ぐぐっとコクが出て美味しくなるよ！
カロリーなんて気にしません。美味いもんはカロリー高いんですよ！
あ、これはタモさん流ではありませんですよ。

他にもタモさん流レシピっていっぱいあるから、いろいろ試してみたいなぁ。
また試したらご報告します(´∀｀*)ｳﾌﾌ